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韭菜馅饺子怎么做才好吃?我家从来只加两种调料,味道鲜香吃不够

  • 产品时间:2021-06-25 14:42
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简要描述:韭菜馅饺子怎么做才好吃?我家从来只加两种调料,味道鲜香吃不够春天到了,气温也开始逐渐回升,一些春季的时令蔬菜也纷纷上市了。在春天这个季节,韭菜可以说是最鲜嫩的蔬菜了。韭菜被人们称之为“春季第一鲜”,这个季节的韭菜,轻轻一掐就出水,鲜香味也十分浓郁。春天里第一茬的韭菜,履历了一个冬天的养分积累,是最有营养的。 所以在这个季节,遇上鲜嫩的韭菜我总会多买一些,平时包饺子、炒菜、凉拌都好吃。...

详细介绍
本文摘要:韭菜馅饺子怎么做才好吃?我家从来只加两种调料,味道鲜香吃不够春天到了,气温也开始逐渐回升,一些春季的时令蔬菜也纷纷上市了。在春天这个季节,韭菜可以说是最鲜嫩的蔬菜了。韭菜被人们称之为“春季第一鲜”,这个季节的韭菜,轻轻一掐就出水,鲜香味也十分浓郁。春天里第一茬的韭菜,履历了一个冬天的养分积累,是最有营养的。 所以在这个季节,遇上鲜嫩的韭菜我总会多买一些,平时包饺子、炒菜、凉拌都好吃。

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韭菜馅饺子怎么做才好吃?我家从来只加两种调料,味道鲜香吃不够春天到了,气温也开始逐渐回升,一些春季的时令蔬菜也纷纷上市了。在春天这个季节,韭菜可以说是最鲜嫩的蔬菜了。韭菜被人们称之为“春季第一鲜”,这个季节的韭菜,轻轻一掐就出水,鲜香味也十分浓郁。春天里第一茬的韭菜,履历了一个冬天的养分积累,是最有营养的。

所以在这个季节,遇上鲜嫩的韭菜我总会多买一些,平时包饺子、炒菜、凉拌都好吃。韭菜的服法,我家吃得最多的应该就是“韭菜鸡蛋馅饺子”了,相信喜欢吃韭菜鸡蛋馅饺子的朋侪不在少数,味道鲜嫩,吃完后口齿留香,比肉馅饺子还要好吃。

韭菜鸡蛋馅的做法其实并不难,但小编发现身边不少朋侪都把简朴的事情庞大化了,在调韭菜馅的时候,总喜欢和调肉馅一样加酱油、十三香、香油等一系列调味料,韭菜自己就是大鲜之物,加过多的调料只会掩盖住韭菜自己的鲜味,得不偿失。而我家包饺子,从来都只加两种调料,包出来的饺子味道又鲜又香,每次上桌都吃不够。下面,小编就为大家分享韭菜鸡蛋馅饺子的详细做法,有3味调料最隐讳,学会这个做法,包你做出鲜香味美的韭菜鸡蛋馅饺子。

---【韭菜鸡蛋馅饺子】---准备食材:面粉500克、韭菜300克、鸡蛋200克、盐适量、食用油适量。做法步骤:1、首先和面,盆中加入500克面粉,然后少量多次地加入260克左右清水,和成稍软一点的面团,盖上盖子醒面备用。2、把韭菜择洗洁净,然后放在沥水篮中控水备用。

3、等到韭菜外貌的水分基本控干后,切成0.5厘米长的小段,放在盆中,加入适量食用油翻拌匀称,使韭菜外貌匀称地裹上一层油。把韭菜段提前用食用油拌匀,可以有效防止韭菜出水,防止韭菜的鲜味流失。4、把鸡蛋四颗打入碗中,加入适量盐搅拌匀称;锅里加入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,把蛋液炒熟、炒散后盛出晾凉备用。

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5、把炒熟、晾凉的鸡蛋和韭菜拌到一起,再加入适量食用盐翻拌匀称,韭菜馅就做好了。调韭菜馅,最隐讳添加的就是酱油、十三香和香油,加了酱油很容易使韭菜变色;加了十三香会掩盖住韭菜自己的鲜香味;而香油的香味自己也比力重,和韭菜拌到一起,也会掩盖住韭菜自己的鲜香味,所以调韭菜馅的时候,酱油、十三香、香油这些调料最好不要放,只需加盐和适量食用油,包出来的饺子韭香味十足。6、把醒好的面团取出,揉搓发展条,分成小剂子,擀成饺子皮,把馅料依次全部包成饺子。

7、锅里烧水,水开后下入饺子,开锅后加入一碗凉水,重复加两碗凉水,再次开锅后就可以捞饺子了。8、饺子煮好后捞出装盘即可食用,醋都不用蘸,韭菜的鲜味和鸡蛋的鲜香味融合在一起,很是好吃,喜欢吃韭菜馅的朋侪一定要试试。

小贴士:1、韭菜切成小段后,加入适量食用油拌匀,可以防止韭菜出水。2、调韭菜馅,酱油、十三香、香油这些调料都不要放。3、调韭菜馅,调料只需加盐和食用油即可。我是小酥肉美食,一位爱做菜、爱分享的90后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!谢谢大家在百忙之中抽出时间阅读,我们明天再见。


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